Einige der besten Lidia-Online-Rezepte für die italienische Küche sind süße Schleifencrostoli, Apfelstrudel und Olivenöl-Kartoffelpüree. Einige andere gute Rezepte sind gegrillter Wolfsbarsch, Hefekuchenröllchen und Pasta Primavera.< /p>
Um Lidias Olivenöl-Kartoffelpüree zuzubereiten, geben Sie 1 Pfund geschrubbte Yukon-Goldkartoffeln in einen Topf mit ausreichend Salzwasser, um sie zu bedecken. Bringen Sie das Wasser 15 bis 30 Minuten zum Kochen, bis sie gabelzart sind, und lassen Sie das Wasser dann abtropfen und lassen Sie sie leicht kochen. Nachdem Sie die Kartoffeln geschält haben, zerdrücken Sie sie mit einer Lebensmittelmühle und mischen Sie 1/4 Tasse natives Olivenöl extra sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Machen Sie gegrillten Wolfsbarsch, indem Sie 1/2 Tasse Olivenöl, 4 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und jeweils 3 Esslöffel gehackte italienische Petersilie und frischen Zitronensaft in einer Schüssel mischen . Die Sauce beiseite stellen und 4 zerdrückte Knoblauchzehen, 1/4 Tasse Olivenöl, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer für die Glasur verrühren. 4 ganze Wolfsbarsche mit der Glasur bestreichen, den Schwanz in Alufolie wickeln und den Fisch 25 bis 35 Minuten grillen. Drehen Sie den Fisch während der Grillzeit, bestreichen Sie ihn durchgehend mit mehr Öl und servieren Sie ihn mit der Sauce.
