Da Kochwein den gleichen Volumenalkohol oder ABV wie ein traditioneller Wein hat, kann man sich beim Trinken davon betrinken. Ein typischer Kochwein hat beispielsweise einen ABV von 17 , was 34 Proof entspricht und ungefähr dem von Cabernet Sauvignon entspricht.
Wein kochen ist nicht für den allgemeinen Verzehr bestimmt. Da Kochwein jedoch einen ähnlichen Alkoholgehalt wie Rot- oder Weißwein hat, ist dies ein Problem für Geschäfte, die das Produkt verkaufen. Minderjährige Trinker können Kochwein kaufen, ohne sich an der Kasse ausweisen zu müssen. Das Kochen von Wein ähnelt im Allgemeinen Standardwein, außer dass er sehr viel Natrium enthält.
