Im Laden gekaufter Keksteig hält sich im Kühlschrank ein bis zwei Wochen nach dem Verfallsdatum. Hausgemachter Keksteig hält sich im Kühlschrank drei bis fünf Tage. Wenn der Keksteig nicht gekühlt wird, ist er zwei bis vier Stunden haltbar.
Um den Keksteig möglichst lange aufzubewahren, ist es wichtig, ihn in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Keksteig kann auch eingefroren werden, was seine Haltbarkeit verlängert. Im Gefrierschrank ist er sechs bis zwölf Monate haltbar. Um Gefrierbrand zu vermeiden, wickeln Sie den Keksteig doppelt in Plastikfolie ein oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter.
