Ganzes Schweinefleisch, wie Braten oder Koteletts, wird bei 145 Grad Fahrenheit vollständig gegart, aber Hackfleisch muss auf eine Temperatur von 160 F gegart werden. Ganzes Schweinefleisch muss 3 Minuten danach ruhen Es erreicht die ideale Temperatur, bevor das Fleisch tranchiert oder serviert wird.
Das Garen von Fleisch auf die richtige Temperatur tötet alle Krankheitserreger ab. Wenn Fleisch nicht auf die richtige Temperatur gegart wurde, ließ jemand, der es aß, Trichinose, die manchmal allgemein als Spulwurm bezeichnet wird, zusammen mit Salmonellen, Staphylokokken und Listerien anfällig werden. Das Garen von Fleisch bei den empfohlenen Temperaturen tötet diese Bakterien ab und macht das Fleisch sicher für den Verzehr. Es ist eine gute Idee, sicherzustellen, dass alle Fleisch- und Eiersorten, egal welcher Art, auf die richtige Temperatur gegart sind.
