Die beliebteste Geschmacksrichtung von Jell-O ist Erdbeere. Traditionell haben alle roten Geschmacksrichtungen als meistverkaufte Auswahl dominiert. Dazu gehören neben Erdbeere auch Himbeere und Kirsche.
Neben den roten Aromen ist auch Limetten-Jell-O sehr beliebt. Im Jahr 2001 wurde Jell-O zum offiziellen Lieblingssnack des Bundesstaates Utah, obwohl ein bestimmter Geschmack nicht erwähnt wird. Während der Olympischen Winterspiele 2002 in Salt Lake City, Utah, wurden Schalen mit Limetten-Jell-O auf offiziellen Souvenir-Anstecknadeln abgebildet. Die Popularität von Limetten-Jell-O kann zum Teil auch auf seine Verwendung in Obstsalatformen auf Jell-O-Basis und anderen Rezepten zurückgeführt werden.
