Um eine Putenbrust ohne Knochen und Haut zu braten, würzen Sie die Brust mit Salz und Pfeffer, geben Sie sie in eine flache Bratpfanne und backen Sie sie 18 bis 20 Minuten in einem auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen. Die Innentemperatur der Brust sollte mindestens 170 Grad Fahrenheit erreichen.
Das Marinieren einer Putenbrust vor dem Backen verleiht ihr Geschmackstiefe. Eine Basismarinade besteht aus 2 oder mehr der folgenden Zutaten: einem Fett, einer Säure, Aromastoffen, Gewürzen und Salz. In einer kleinen Rührschüssel 3 Esslöffel Dijon-Senf, 2 Esslöffel Balsamico-Essig, 3 Teelöffel getrocknete Kräuter, 2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Salz vermischen. Fügen Sie 1 Teelöffel Paprika und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um die Marinade zu vervollständigen.
Ruben Sie die Senfmarinade über die gesamte Brust und lassen Sie die Brust vor dem Braten oder über Nacht mindestens eine Stunde lang in der Marinade einweichen. Bevor Sie die Putenbrust braten, legen Sie sie in eine Backform oder ein Backblech. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Brate die Brust 45 bis 60 Minuten lang oder bis ihre Innentemperatur mindestens 170 Grad Fahrenheit erreicht hat.
Für eine weitere einfache Marinade mischen Sie 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe, 1 Teelöffel getrockneten, zerkleinerten Thymian, 1 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte Rosmarinblätter und 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer. Marinieren Sie die Putenbrust mindestens zwei Stunden lang.
