Entgegen der landläufigen Meinung sollten Essensreste nur einmal aufgewärmt werden. Das mehrmalige Aufwärmen von Lebensmitteln erhöht das Risiko, dass sich Bakterien auf den Lebensmitteln vermehren, was zu einem höheren Risiko für Lebensmittelvergiftungen führt.
Ein weiteres Problem beim wiederholten Aufwärmen von Lebensmitteln besteht darin, dass Bakterien jedes Mal, wenn die Lebensmittel erhitzt werden, durch unsachgemäßes Erhitzen überleben können. Beim Erhitzen von Speisen, insbesondere in der Mikrowelle, ist unbedingt darauf zu achten, dass die Speisen gut erhitzt werden, um eventuell vorhandene Bakterien abzutöten. Andernfalls können diejenigen, die das Essen essen, eine Lebensmittelvergiftung bekommen, eine möglicherweise lebensbedrohliche Krankheit, die durch durch Lebensmittel übertragene Organismen verursacht wird.
