Die Inka-Beere ist eine einheimische Frucht, die in den reichen vulkanischen Böden Südamerikas angebaut wird. Die Beere wird seit Jahrhunderten von Einheimischen als Heilkraut gegessen.
Die Inka-Beere ist eine sehr zarte gelbe Frucht, die von papierartigen Blättern umgeben ist, die in großen Höhen angebaut werden. Die Frucht hat einen sehr süßen Geschmack mit einem zarten säuerlichen Nachgeschmack. Die Frucht ist reich an Kalium und Kalzium und von Natur aus arm an Natrium. Es hat auch einen hohen Ballaststoffgehalt, wobei 1/4 Tasse der getrockneten Beeren einen höheren Ballaststoffgehalt hat als 1 Tasse ballaststoffreiches Getreide. Die Ballaststoffe in den Beeren enthalten lösliche Ballaststoffe, die für die Appetitkontrolle und die Cholesterinresorption wichtig sind.
