Um einen Eintopf mit Austern in Dosen zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch, bis sie verbrüht ist, und kochen Sie Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Austern in einer separaten Pfanne. Fügen Sie der Austernmischung Mehl hinzu, um sie anzudicken, und rühren Sie die Austern in die Brühmilch, um den Eintopf zu vervollständigen.
Erhitzen Sie in einem Topf 3 Tassen Milch, bis die Milch verbrüht ist. In einer separaten Pfanne 2 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze schmelzen und 1 geriebene Zwiebel und 2 Esslöffel frische Petersilie kochen, bis die Zwiebel weich ist. 2 Esslöffel Worchester-Sauce und je eine Prise Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zur Zwiebelmischung geben. Lassen Sie zwei 8-Unzen-Dosen Austern ab und bewahren Sie die Flüssigkeit auf. Fügen Sie die Flüssigkeit der Zwiebelmischung hinzu und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
Nachdem die Flüssigkeit kocht, rühre 1/3 Tasse Mehl in die Zwiebelmischung. Rühren Sie ständig, bis die Mischung dickflüssig ist, und fügen Sie die Austern hinzu. Kochen Sie die Austern in der Sauce etwa fünf Minuten lang oder bis sich die Ränder der Austern zu kräuseln beginnen. Gießen Sie die Austern-Zwiebel-Mischung zu der verbrühten Mischung. Gut umrühren, um die Zutaten einzuarbeiten, und den Eintopf mit scharfer Sauce und Crackern oder Brot servieren.
