Das Rezept für Paula Deens Tomatensauce erfordert 4 Esslöffel ungesalzene Butter, 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel und 1/4 Tasse Mehl. Zusätzliche Zutaten sind 1 1/2 Tassen Vollmilch, 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe und 1 14,5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft. Gib die Butter in eine Pfanne und erhitze sie, bis sie schmilzt. Die Zwiebeln anbraten, das Mehl einrühren und die Flüssigkeit hinzufügen. Würze die Soße und serviere sie heiß.
Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang oder bis sie weich sind. Reduzieren Sie die Hitze, wenn die Zwiebeln anfangen zu bräunen. Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren eine weitere Minute kochen lassen. Mit Milch und Brühe aufgießen und mit einem Schneebesen verrühren. Zum Eindicken 5 Minuten köcheln lassen. Die abgetropften Tomaten einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Dieses Rezept basiert auf Paula Deens Rezept für gebratene Schweinekoteletts mit Tomatensauce. In diesem Rezept beginnt die Tomatensoße mit Bratenfett, das vom Braten von in der Mitte geschnittenen Schweinekoteletts übrig bleibt, die mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gewürzt sind. Wenn Sie Schweinekoteletts kochen, nehmen Sie sie aus der Pfanne, bevor Sie mit der Tomatensauce beginnen.
