Eiertropfensuppe kann hergestellt werden, indem man Hühnerbrühe auf hohe Hitze erhitzt, rohes Ei darin kocht und dann die rehydrierten Nudeln in die Mischung gibt. Würzen Sie die Suppe mit Salz, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl.
Ramen-Nudel-Eier-Tropfen-Suppe
Verpassen Sie der Standard-Ramen-Nudelsuppe ein Upgrade mit proteinreichen Eiern. Zusätzliche Gewürze erhöhen das Geschmacksprofil dieses preiswerten Rezepts.
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Zutaten:
- 3 Päckchen Ramen-Nudeln
- 10 1/2 . Hühnerbrühe
- 3 große Eier
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 1 EL. Sojasauce
- 6 kleine Frühlingszwiebeln
- 1 EL. Sesamöl
- 1/2 TL. Salz
Schritt 1: Rehydrieren Sie die Nudeln. 6 Tassen Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und 3 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Nudeln und gießen Sie den Topf aus.
Schritt 2: Füllen Sie den Topf mit Hühnerbrühe, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce auf. Bringen Sie die Brühe zum Köcheln. Die Karotte und die meisten Frühlingszwiebeln unterrühren. Kochen, bis sie weich sind. Ingwer und Knoblauch herausziehen.
Schritt 3: In der Zwischenzeit die Eier verrühren und Sesamöl und Salz hinzufügen. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Eier vorsichtig in die erhitzte Brühe. Lassen Sie die Eier etwa 60 Sekunden lang garen. Dann umrühren, um sie aufzubrechen. Die Nudeln mit den Eiern in die Brühe geben. 60 Sekunden lang erhitzen und servieren.
