Die Doritos Cool Ranch-Geschmack wurde 1986 veröffentlicht und wird manchmal als Cooler Ranch oder Cool Original bezeichnet. Die ursprünglichen Doritos wurden 1966 veröffentlicht und boomten für Frito-Lay zu einem großen Geschäft größten Marken.
Doritos entstand, nachdem Arch West, der Vizepräsident für Marketing von Frito-Lay, ihre Popularität in der Casa de Fritos in Disneyland bemerkte. Casa de Fritos verwendete überschüssige Tortillas und verwandelte sie in den mexikanischen Snack Totopos. Diese Totopos waren Maischips mit einigen Gewürzen, die der Salsa in mexikanischen Chilaquiles ähnelten.
Außerhalb der Vereinigten Staaten gibt es viele Geschmacksrichtungen, die Doritos-Fans unbekannt sind. Dazu gehören Sushi, Wasabi-Mayonnaise und Winterkrabbenaromen in Japan, BBQ Rib in Großbritannien und Südkorea und Orangenaroma in Israel.
