Erdnussöl ist nach dem Öffnen vier bis sechs Monate haltbar und kann während dieser Zeit mehrmals wiederverwendet werden. Erdnussöl ist im Kühlschrank bis zu einem Jahr haltbar.< /p>
Erdnussöl ist wie Olivenöl reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und wird von der Lagerung im Kühlschrank profitieren. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie lange Ihr Erdnussöl gelagert wurde, riechen und schmecken Sie das Öl, bevor Sie es verwenden. Schon eine kleine Menge ranziges Öl kann ein Gericht ruinieren.
Erdnussöl wird von vielen Köchen für Hochtemperatur-Kochmethoden wie zum Beispiel Braten verwendet. Es hat einen sauberen Geschmack, einen hohen Rauchpunkt und ist resistent gegen Verderb. Es nimmt auch keinen Geschmack von anderen Lebensmitteln auf, was es vorzuziehen macht, es zum Braten zu verwenden und wiederzuverwenden.
