Die Haltbarkeit des Weins hängt von der Art und Qualität des Weines ab. Im Allgemeinen ist Weißwein in der Flasche bis zu 2 Jahre haltbar und Rotwein in der Flasche bis zu 3 Jahre. Wein in Kartons ist nur etwa ein Jahr haltbar, aber gute Weine können bei richtiger Lagerung mehrere Jahrzehnte halten.
Geöffneter Wein ist jedoch eine andere Geschichte. Eine geöffnete Flasche Weißwein sollte innerhalb weniger Tage getrunken werden, während eine geöffnete Flasche Rotwein bis zu 2 Wochen haltbar ist.
Bestimmte Weinsorten sind länger haltbar. Eine Flasche Cabernet Sauvignon ist beispielsweise kühl, trocken und dunkel gelagert bis zu 10 Jahre haltbar. Pinot Noirs, Merlots und Zinfandels können bis zu 5 Jahre haltbar sein.
