Es gibt kein einziges italienisches Nationalgericht, da jede Region lokale Variationen klassischer Gerichte hat. Gerichte wie Pizza, Pasta, Polenta und Minestrone sind typisch für die traditionelle italienische Küche.
Es gibt Hunderte von Pizzasorten, von denen jede für die jeweilige Stadt einzigartig ist. Gleiches gilt für Pasta, wo schon kleinste Entfernungen zu deutlichen gastronomischen Unterschieden führen können. Polenta, ein Gericht aus Norditalien, hat einen einheitlichen Geschmack. Es ist ein Gericht aus Maismehl, das zu einer breiartigen Konsistenz püriert wird. Minestrone ist eine dicke Suppe, die aus Zutaten wie Nudeln und Gemüse hergestellt wird.
