Der beste Weg, ein zu salziges Gericht zu korrigieren, besteht darin, den Salzgeschmack zu verdünnen. Kitchen Daily weist darauf hin, dass Salz nicht entfernt werden kann, aber es ist möglich, es mit den anderen Aromen des Gerichts in Einklang zu bringen.
Der einfachste Weg, einen salzigen Geschmack zu reduzieren, besteht darin, ihn zu verdünnen, indem Sie dem Gericht weitere Zutaten hinzufügen. Fügen Sie Suppen, Saucen und Soßen Wasser oder salzfreie Brühe hinzu und rühren Sie bei Bedarf zusätzliches Fleisch oder Gemüse unter.
Laut Food52 ist salzig einer von fünf Geschmacksrichtungen. Die anderen sind süß, sauer, bitter und umami oder herzhaft. Das Salz mit zusätzlichen süßen Aromen wie Zucker oder Honig oder einem sauren wie Zitronensaft auszugleichen, kann eine akzeptable Methode sein, die Salzigkeit eines Gerichts zu maskieren.
