Gebackener Rockfish ist ein einfaches Rezept, das Fisch, Zitronen- oder Limettensaft, Mandeln und geschmolzene Butter erfordert. Dieser Fisch kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden.
Gebackenes Drachenkopffilet
Um gebackenen Rockfish zuzubereiten, besorgen Sie sich eine flache Auflaufform und heizen Sie den Ofen auf 350 F vor.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Bereit in: 25 Minuten
Zutaten:
- 1 1/2 Pfund Steinfischfilets
- 1/2 Tasse gehobelte Mandeln
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie (optional)
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
- Legen Sie die Fischfilets in eine flache Auflaufform und heizen Sie den Ofen auf 350 F vor.
- Die Filets mit Mandeln und Petersilie bestreuen.
- Die geschmolzene Butter und den Zitronen- oder Limettensaft mischen und über die Filets gießen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Die Auflaufform abdecken und die Filets 10 Minuten backen. Den Deckel aufdecken und weitere 10 Minuten backen oder bis die Filets mit einer Gabel leicht blättert. Sofort servieren.
Für eine andere Variante dieses einfachen Rezepts eine Auflaufform mit Spinat auslegen und die Filets vor dem Backen mit Cherrytomaten, Zwiebeln und frisch gehacktem Dill bedecken. Auf diese Weise zubereitet, sind Steinfischfilets eine nahrhafte, schmackhafte Einspeisemahlzeit.
