Beilagen, die Meeresfrüchte ergänzen, sind orange gebratener Spargel, Bratkartoffeln mit gegrillten Paprika und Zwiebeln, gegrillter Maiskolben, gegrillte Auberginen und rote Zwiebeln, grüne Bohnen mit Senfsauce und geröstete Karotten mit Preiselbeeren. Cannelini-Bohnen, die mit Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer gekocht werden, verleihen dem Gericht eine andere Textur.
Beginnen Sie, indem Sie eine 800-Gramm-Dose Cannelini-Bohnen zusammen mit einer halben Tasse Hühnerbrühe in einen Topf geben. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und kochen Sie sie 10 Minuten lang oder bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Als nächstes die Bohnen zu einem Püree pürieren und die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Salate passen auch sehr gut zu Meeresfrüchten, um die Mahlzeit leicht und kalorienarm zu halten. Ein weniger konventioneller Kartoffel-Apfel-Salat macht das ganze Gericht viel interessanter. Beginnen Sie damit, drei rote Kartoffeln in einem Topf zu kochen, bis sie weich sind. Als nächstes die Kartoffeln würfeln und zusammen mit 1 Esslöffel Vollkornsenf, 1 Esslöffel Rotweinessig und einem 3/4 Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel geben. Fügen Sie ein einzelnes Bündel stiellose Brunnenkresse zusammen mit einem großen, entkernten und in Scheiben geschnittenen Granny-Smith-Apfel in die Schüssel. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie 1/4 Tasse gehackte Macadamianüsse hinzu.
