Zwei Rezepte, die nach King Po-T-Rik Melasse verlangen, sind in Honig gebackener Schinken und schwarze Walnussriegel. Mehrere Online-Quellen listen auch Rezepte für handwerkliche Biere mit King Po-T-Rik auf.
Das Rezept für honiggebackenen Schinken erfordert 1/2 Tasse King T-Po-Rik Melasse, einen großen Schinken, 1/2 Tasse Honig, den halben Saft einer frischen Zitrone, 1/4 Tasse roten Sherry oder trockener weißer Kochwein und Worcestershire-Sauce nach Geschmack. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Die Glasur auf dem Schinken verteilen und über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag den Ofen auf 275 F vorheizen und den Schinken abgedeckt 2 Stunden backen. Den Schinken aufdecken und begießen, dabei den Schinken von allen Seiten wenden. Weitere 5 Stunden backen.
Um die Schwarznussriegel herzustellen, beginne damit, eine Kruste aus 1 3/4 Tassen Allzweckmehl, 1/3 Tasse fest gepacktem braunem Zucker und 3/4 Tasse Butter oder Margarine herzustellen. Mischen Sie die Zutaten zur Textur der Mahlzeit, drücken Sie sie in eine gefettete Backform und backen Sie sie dann 15-20 Minuten lang bei 350 ° F. Während die Kruste backt, vermischen Sie 1 Tasse King Po-T-Rik Melasse, 1 Tasse braunen Zucker, 4 Eier, 1/4 geschmolzene Butter oder Butterersatz und 1/8 Teelöffel Salz in einer Schüssel. Rühren Sie 1 1/2 Tassen gehackte schwarze Walnüsse ein und gießen Sie die Mischung über die Kruste. Backen bei
350 F für 35-40 Minuten.
