Branntwein zum Trinken hat etwa 50 Volumenprozent Alkohol. Bei Brandy, der als Zusatz zu anderen Alkoholen wie Sherry verwendet wird, ist der Volumenanteil viel höher und liegt zwischen 80 und 95 Prozent nach Volumen.
Brandy ist ein destillierter Schnaps, der oft aus Wein hergestellt wird, obwohl er neben Trauben auch aus anderen Obstsorten gewonnen wird. Es wird normalerweise gealtert und während des Destillationsprozesses wird Wärme zugeführt. Brandy ist ein altes Getränk, da es bereits im 16. Jahrhundert von den Holländern kommerziell destilliert wurde. Ein berühmter Brandy ist Cognac, der in Frankreich hergestellt wird.
Brandy galt in der Vergangenheit zusammen mit anderen Alkoholen wie Whisky als wirksames Medikament. Tatsächlich durften Ärzte während der Prohibition es Patienten legal verschreiben. Zu diesem Zeitpunkt schwand jedoch der Glaube, dass es für die Patienten von Vorteil war.
