Zu den von den Irokesen gejagten Tieren gehörten Waldarten wie Hirsche, Bären, Tauben, Bisamratten und Biber. Kaninchen, wilde Truthähne, Gänse, Enten, Wölfe und Elche waren ebenfalls häufige Beutetiere. Die Irokesen fingen auch verschiedene Fischarten, darunter Zander, Weiß- und Gelbbarsch, Shovelnose Stör und Forelle.
Irokesen-Männer waren dafür verantwortlich, den Stamm mit Fleisch zu versorgen. Sie fingen Tiere mit Schlingen oder jagten sie mit Pfeil und Bogen. Die Jagd wurde hauptsächlich während der Herbstsaison betrieben.
Die Hauptvögel, die von den Irokesen gejagt wurden, waren die inzwischen ausgestorbenen Wandertauben. Diese Vögel brüteten und nisten im Frühjahr auf dem Land der Irokesen. Da die Irokesen darauf bedacht waren, nur die jungen Vögel zu jagen, damit ältere Vögel wieder brüten konnten, war das Aussterben dieser Art hauptsächlich auf weiße Jäger zurückzuführen.
Irokesen-Jäger fingen Fische, indem sie sie mit einer als Wehr bekannten zaunartigen Falle fangen. Dann spießten sie sie mit Knochenharpunen auf. Fische waren aufgrund ihres Überflusses ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der Irokesen.
Die meisten Familien aßen nur eine ziemlich große Mahlzeit am Tag. Frauen waren für den Anbau von Feldfrüchten und das Sammeln von Wildnahrung verantwortlich. Mais, Bohnen und Kürbis waren Grundnahrungsmittel der Irokesen. Sonnenblumenkerne wurden angebaut, damit ihr Öl zum Kochen verwendet werden konnte.
