Restaurants, die für ihre Rindfleisch-Enchilada-Rezepte bekannt sind, sind La Cocina de Frida und Nuevo Leon in Chicago, Spanish Village in Houston und Tomasita's in Santa Fe. Diese Restaurants bieten Hackfleisch- oder Steak-Enchiladas in einer Vielzahl von Saucen und Toppings.
Seit 2015 enthält die Speisekarte von La Cocina de Frida eine Vielzahl von Enchiladas mit verschiedenen Saucen, z. Verschiedene Beläge stehen zur Verfügung, wie Queso Fresco und Zwiebeln. Neben Rindfleisch serviert das Restaurant Enchiladas gefüllt mit Hühnchen, gebratenen Kochbananen, Gemüse, Chorizo und Kartoffeln.
Eine Enchiladas-Bestellung bei Nuevo Leon umfasst drei Mais-Tortilla-Enchiladas mit einer Auswahl an roten, grünen oder Maulwurfssaucen. Die Enchiladas Suizas werden auch mit Käse überbacken und beide Menüpunkte werden mit Reis und Bohnen serviert.
Spanish Village serviert Enchiladas a la Taylor mit einer Hackfleischfüllung und belegt mit geschmolzenem Käse und gewürfelten Zwiebeln. Die Enchilada wird mit mexikanischem Reis und Bohnen serviert. Gäste können einen begleitenden Guacamole-Salat mit Karotten und Sellerie bestellen.
Die Rinder-Enchiladas bei Tomasita werden in blaue Maistortillas gewickelt und mit einer Auswahl an roten oder grünen Saucen übergossen und mit geschmolzenem Käse übergossen. Das Restaurant bietet zu jeder Hauptgerichtsbestellung kostenlose gebratene Sopapillen mit Honigbutter zum Nachtisch.
