Zu den Hauptzutaten der Wiener Würstchen können verschiedene Mengen an Rind, Schwein, Pute und Huhn gehören. Einige Marken der Wiener Würstchen sind in erster Linie Rind- oder Schweinefleisch. Einige Marken fügen Gewürze wie Senf zum Würzen hinzu und einige Wurstmarken enthalten Süßstoffe wie Maissirup und Wasser.
In Nordamerika ist Wiener Würstchen ein Begriff, der häufig Miniaturweiner beschreibt, die oft in Dosen verkauft werden. Um Wiener Würstchen nach amerikanischer Art herzustellen, mischt man mageres Fleisch mit Gewürzen, mahlt es zu einer Paste und füllt damit Wursthüllen. Sie kochen die Wurst gründlich und können sie auch räuchern. Vor dem Einmachen entfernen sie die Hüllen und schneiden die Würste in kurze Segmente. Europäische Wiener Wurst ähnelt in Geschmack und Konsistenz nordamerikanischen Hot Dogs. Europäer rauchen oft und formen die Würste für die Verbraucher zu längeren, dünneren Gliedern. Europäer verkaufen Wiener Würste mit belassenen Hüllen; die Hüllen sind jedoch leicht und essbar.
Nordamerikanische Wiener Würstchen sind aufgrund ihrer geringen Größe und ihrer einfachen Tragbarkeit ein beliebtes Grundnahrungsmittel für das Mittagessen. In der Dose serviert, isst man die Würste so wie sie sind, ohne sie zu erhitzen. Manche Leute essen die Würstchen gerne mit Crackern. Europäer genießen heiße Wiener Würstchen im Brötchen mit Gewürzen.
