Wie bei allen Hackfleischsorten sowie Geflügel, verschiedenen Fleischsorten und Meeresfrüchten sind Hackfleisch oder Hamburger-Patties nach dem Auftauen nicht länger als 2 Tage haltbar. Normalerweise kühlen Kühlschränke Lebensmittel bei etwa 40 Grad Fahrenheit, die den Verderb und die Bildung von Bakterien verlangsamen können, dies jedoch nur für kurze Zeit tun kann.
Wenn es ungeöffnet bleibt und vorzugsweise in eine wiederverschließbare Plastiktüte gelegt oder in zusätzliche Plastikfolie oder Aluminiumfolie eingewickelt wird, können Rinderhackfleisch und anderes Hackfleisch bis zu 2 Monate lang frisch und aromatisch bleiben. Nach 2 Monaten ist das Fleisch noch gut, aber es bilden sich Eiskristalle und der Geschmack des Fleisches lässt nach.
