Jell-O bleibt nach dem Mischen sieben bis zehn Tage im Kühlschrank frisch. Wodka, der oft für Jell-O-Shots verwendet wird, bleibt ungeöffnet auf unbestimmte Zeit frisch.
Wenn sich die Jell-O-Shots verfärben oder einen Geruch entwickeln, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass der Wodka in den Shots nicht mehr frisch ist. Wenn das Jell-O einen bitteren Geschmack entwickelt und sich Wasser an den Seiten des Jell-O ansammelt, bedeutet dies, dass es schlecht wird und entsorgt werden sollte. Es ist am besten, Jell-O bis zum Verfallsdatum auf der Verpackung zuzubereiten und zu essen, um sicherzustellen, dass das Essen sicher ist.