Die meistverkauften Käsesorten in Amerika sind laut Foodservice Research Institute Mozzarella, Cheddar, Parmesan, Jack und Swiss. Zusammen machen diese Käse 67 Prozent des landesweit verkauften Käses aus. Andere beliebte Käsesorten sind American, Blue, Provolone, Ricotta und Feta.
Schweizer Käse ist der am häufigsten für Sandwiches verwendete Käse in den Vereinigten Staaten und macht 19 % des gesamten Käses aus, der auf Sandwiches verwendet wird. Cheddar kommt an zweiter Stelle und macht 17 Prozent der Sandwich-Käse-Auswahl aus. Amerikanischer Käse wird für 35 Prozent der Burger verwendet, was ihn zur beliebtesten Käsewahl für Burger macht, und Parmesan ist der beliebteste Käse, der in oder auf zubereiteten Vorspeisen verwendet wird. es macht 30 Prozent des dafür verwendeten Käses aus. Mozzarella macht 84 Prozent des gesamten Käses aus, der auf Pizzen verwendet wird.
Jack-Käse, auch bekannt als Monterey-Jack-Käse, ist ein wahrhaft amerikanischer Käse, der ursprünglich in Kalifornien hergestellt wurde. Er wird aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und ist in den Sorten halbweich, halbhart, hart und grana erhältlich. Amerikanischer Käse ist ein weiterer Käse, der aus den Vereinigten Staaten stammt. Es ist ein Schmelzkäse, der aus einer Mischung von Milch, Milchfetten, Molkenproteinkonzentraten und mehreren anderen Zutaten hergestellt wird. Es hat eine halbweiche Textur und wird oft in einzelnen Scheiben verkauft.
