Der Verzehr von verdorbenem Fleisch kann sehr gefährlich sein und extreme Magenverstimmung und Lebensmittelvergiftung durch E. coli- oder Salmonellen-Bakterien verursachen. Häufige Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind Erbrechen, Durchfall, starke Magenkrämpfe und Fieber. Eine Lebensmittelvergiftung kann auch durch den Verzehr von zu wenig gekochten Lebensmitteln oder solchen, die mit Oberflächen in Kontakt kamen, die zum Kochen oder Zubereiten von rohem Fleisch verwendet wurden, verursacht werden.
In vielen Fällen kann eine Lebensmittelvergiftung von selbst behoben werden, indem man einfach die Episode abwartet und hydratisiert bleibt. Sehr junge, sehr alte oder andere Vorerkrankungen sind jedoch möglicherweise stärker gefährdet und sollten sofort einen Arzt aufsuchen.
