Kondensierte Rinderbrühe ist eine Brühe mit normaler Stärke, die gekocht oder gekocht wird, um bestimmte Komponenten wie Wasser zu verdampfen und einen konzentrierteren Rindfleischgeschmack zu entwickeln. Es werden etwa 1,5 Tassen Brühe normaler Stärke benötigt um 1 Tasse kondensierte Brühe zu machen.
Eine 1/2-Tassen-Portion kondensierte Brühe und eine 1-Tassen-Portion normal starke Brühe enthalten 15 Kalorien, 2 Gramm Protein und ungefähr 830 bis 860 Milligramm Natrium. Das Kondensieren von Rinderbrühe erzeugt einen Geschmack, der dem Reichtum der Brühe sehr ähnlich ist. Brühe wird normalerweise aus dem Fleisch eines Tieres hergestellt, während Brühe aus den Knochen hergestellt wird. Da die Kosten für kondensierte Brühen und Brühen mit normaler Stärke ähnlich sind, hängt die Wahl der Art der Brühe von der Geschmackspräferenz und dem zubereiteten Rezept ab.
