Die meisten Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch und Milchprodukte enthalten in ihrem natürlichen Zustand keinen Zucker. Obst enthält natürlichen Zucker, aber Beeren haben den niedrigsten Zuckergehalt.
Unverarbeitetes Fleisch wie Rind, Huhn, Schwein, Pute oder Lamm enthält keinen Zucker. Auch Fische wie Lachs, Thunfisch und Schalentiere sind zuckerfrei. Verarbeitetes Fleisch wie Speck, Rohschinken und Wurst enthält manchmal Zucker als Konservierungsmittel.
Nicht stärkehaltiges Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Zwiebeln, Gurken und Pilze haben sehr wenig natürliche Fruktose und keinen Zuckerzusatz. Blumenkohl, Paprika, Pak Choi, Brokkoli und Spargel stehen ebenfalls auf dieser Liste. Kartoffeln und Winterkürbisse sind stärkehaltig und haben einen höheren natürlichen Zuckergehalt.
Natürliche Milchprodukte wie fettarme Milch und geschmacksneutraler Joghurt sind zuckerfrei, obwohl Laktose im Körper in Zucker umgewandelt wird. Aromatisierte Milch und Joghurt enthalten normalerweise Zucker. Ungesüßte Mandel- und Sojamilch enthalten keinen Zucker, aromatisierte Sorten jedoch. Auch Eier, Hartkäse, Hüttenkäse und Tofu enthalten keinen Zucker.
Frische oder geröstete Nüsse sind zuckerfrei. Dazu gehören Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse und Macadamianüsse. Allerdings enthalten aromatisierte Sorten wie Honig geröstet Zucker. Einfache Nussbutter enthält keinen Zucker, aber einige Sorten verpackter Erdnussbutter schon.
Lebensmittel, die als zuckerfrei gekennzeichnet sind, enthalten keinen Zucker. Dazu gehören Diät-Soda, zuckerfreie Desserts und kalorienfreie Getränkemischungen. Kaffee und Tee sind von Natur aus ohne Zucker.
