Kürbisravioli können mit einer Vielzahl von Saucen serviert werden, darunter braune Butter und Salbeisauce, Gorgonzolasauce, cremige Tomatensauce, Haselnusscremesauce, Haselnussbraune Buttersauce, Amarettosauce, Kürbissauce, Kürbissalbeisauce und geröstete Haselnuss-Sahnesauce. Kürbisravioli ist ein Nudelgericht, das seinen Ursprung in Norditalien in der Stadt Ferrara hat und obwohl es mit vielen verschiedenen Saucen serviert werden kann, passt es gut zu einer Butter-Salbei-Sauce.
Butter-Salbei-Sauce
Das folgende Rezept kann als Sauce zu Kürbisravioli hinzugefügt werden. Servieren Sie dies mit geriebenem Parmesan, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken.
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Kochzeit: 4 Minuten
Bereit: 6 Minuten
Zutaten:
- 10 Salbeiblätter
- 4 EL. Butter
- 1/2 Zitrone
- Zitrone auspressen.
- In einer kleinen Pfanne die Butter hinzufügen und braten, bis sie goldbraun ist.
- Fügen Sie die Salbeiblätter hinzu und braten Sie sie drei bis vier Minuten lang, bis die Butter den Salbeigeschmack aufgenommen hat.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie sie ab, um das Aroma von Salbei und Butter zu bewahren und erhitzt zu halten, bis die Nudeln fertig sind.
- Kurz vor dem Servieren über die Kürbisravioli träufeln.
