Schweinesuppe ist eine Kohlsuppe, die nach Rindfleisch oder Pute, Zwiebeln, Nelken, Hühnerbrühe, Dosentomaten mit grünen Chilis, geschmorten Tomaten, Tomatensauce, Karotten, Sellerie, Wasser, Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer, Kohl, gemischt . verlangt Gemüse, Petersilie, Basilikum und Cajun-Gewürze. Die Suppe wird sowohl Kohlsuppe als auch Schweinsuppe genannt.
Schweinesuppe
Schweinesuppe kann nach Geschmack ausgetauscht werden. Das Cajun-Gewürz ist optional oder nach Geschmack einstellbar.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 60 bis 90 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- 1 Pfund Rindfleisch oder Truthahn
- 1/2 große Zwiebel, gehackt
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 10-Unzen-Dose original Ro-Tel
- 1 14 1/2-Unzen-Dose geschmorte Tomaten
- 1 14 1/2-Unzen-Dose Tomatensauce
- 1 1/2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Stangensellerie, gehackt
- 2 Tassen Wasser
- 2 Prisen koscheres Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 mittelgroßer Kohlkopf, zerkleinert
- 3 Tassen gemischtes Gemüse
- Kleine getrocknete Petersilie mit Palmen
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz
- In einem großen Suppentopf das Fleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie nach ein paar Minuten Zwiebeln hinzu, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln durchscheinend werden, etwa fünf Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
- Fügen Sie alle Tomatenprodukte, Brühe, Karotten, Sellerie, Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Alles zum Kochen bringen, auf Köcheln reduzieren, teilweise abdecken und eine Stunde kochen lassen. Kohl, gemischtes Gemüse, Kräuter und Gewürze hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist.
