Die beiden Hauptsäuren in Sprite sind Zitronensäure und Apfelsäure. Diese werden sowohl für ein saures Aroma als auch für die Konservierung von Lebensmitteln verwendet.
Zitronensäure ist eine organische Säure. Es kommt in Zitrusfrüchten vor, von denen es seinen Namen hat. Zitronensäure wird im menschlichen Stoffwechsel verwendet und ist auch ein Antioxidans. Es trägt dazu bei, Sprite den sauren Geschmack zu verleihen, für den es bekannt ist.
Äpfelsäure kommt häufig in bestimmten Weinen und Früchten vor, insbesondere in Äpfeln. Es spielt auch eine Rolle im menschlichen Stoffwechsel. Es wird Getränken zugesetzt, um ihnen einen herben Geschmack zu verleihen.
