Winterbohnenkraut oder Satureja montana und Sommerbohnenkraut oder Satureja hortensis sind Kräuter, die wegen ihrer aromatischen, kulinarischen und medizinischen Verwendung angebaut werden. Diese buschigen Pflanzen produzieren lange, dünne Blätter, die frisch verwendet werden können -geschnitten oder getrocknet, um Tee, Kräuterbutter, Bohnengerichte und cremige Suppen zu aromatisieren.
Ihr Gattungsname Satureja wurde vom römischen Schriftsteller Plinius gewählt, da angenommen wurde, dass der halb Mensch, halb Ziegen-Satyr die Bohnenkraut besitzt. Von Soldaten in Containern getragen, wurde Bohnenkraut von den römischen Legionen während des Feldzugs nach Großbritannien gebracht. Vielleicht lag dies an ihrer Wertschätzung für die Aromen und medizinischen Anwendungen der Pflanzen als Verdauungshilfe.
