Maismehl, das mit einer Küchenmaschine zu Pulver gemahlen wurde, kann als Ersatz für Maismehl verwendet werden. Wenn ein Rezept die Verwendung von Maismehl als Panade vorsieht, kann normales Mehl als A Ersatz.
Maismehl wird durch Mahlen ganzer Maiskörner zu einem feinen Pulver hergestellt und wird hauptsächlich zum Backen und Panieren verwendet. Maismehl wird ebenfalls aus gemahlenen Maiskörnern hergestellt, hat jedoch eine gröbere Textur als Maismehl.
Wenn Sie beim Backen Weizenmehl durch Maismehl ersetzen, erhalten Sie ein schwereres Brot. Maismehl enthält weniger Gluten als Weizenmehl und Maismehl enthält kein Gluten.
