Um ein Ei hart zu kochen, legen Sie die Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit 1 bis 5 Zoll kaltem Wasser. Zum Kochen bringen, Hitze ausschalten, zudecken und 12 Minuten ruhen lassen. Die Eier abgießen und unter fließendem kaltem Wasser abkühlen.
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Legen Sie Eier in eine Pfanne mit kaltem Wasser
Legen Sie eine einzelne Schicht Eier auf den Boden eines Topfes und bedecken Sie sie mit 1 bis 5 Zoll kaltem Wasser.
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Bringen Sie das Wasser zum Kochen
Schalten Sie den Herd auf hohe Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
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Schalten Sie die Hitze aus und decken Sie ab
Wenn das Wasser ein volles, rollendes Kochen erreicht, schalten Sie die Hitze aus und decken Sie die Pfanne ab.
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12 Minuten ruhen lassen
Stellen Sie einen Timer auf 12 Minuten und lassen Sie die Eier im abgedeckten Topf. Die Pfanne nicht vom noch warmen Brenner nehmen.
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Wasser abgießen und Eier unter kaltes Wasser legen
Das Wasser abgießen und Eier in ein Sieb legen. Lassen Sie kaltes Wasser über die Eier laufen, damit sie nicht kochen. Die Eier sind sofort verzehrfertig oder bis zu einer Woche im Kühlschrank lagerfähig.
