Ab 2014 liegt der Durchschnittspreis pro Pfund für ein geschlachtetes ganzes Schwein zwischen 2,30 und 3,50 USD pro Pfund. Die Kosten für den Kauf eines halben Schweins betragen etwa 4 $ pro Pfund.
Der Preis basiert auf dem endgültigen hängenden Gewicht des Schweinekadavers, das normalerweise 180 bis 190 Pfund beträgt. Betriebe, die Schweinekadaver verkaufen, erheben in der Regel zusätzliche Gebühren für die Ernte des Tieres. Die Schlachtgebühr liegt zwischen 55 und 100 US-Dollar. Schneid- und Verpackungsgebühren können 150 USD oder mehr kosten. Zu den handelsüblichen Zuschnitten gehören Speck, Schinken und Schinkensteaks. Darüber hinaus können Käufer Schweinehackfleisch anfordern. Wenn das Fleisch geliefert wird, wird normalerweise eine Liefergebühr berechnet.
