Schmelzen Sie Karamellen in einem antihaftbeschichteten Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Benötigte Zutaten sind die gewünschte Menge an vorverpackten Karamellbonbons, ein antihaftbeschichteter Topf, ein hölzerner Rührlöffel und 2 Esslöffel Wasser. Dieser Vorgang sollte je nach Menge der verwendeten Karamellbonbons zwischen 10 und 15 Minuten dauern.
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Packen Sie die Karamellen aus
Entfernen Sie die Plastikfolie von den Karamellen und geben Sie sie in eine Schüssel. Wiederholen Sie dies, bis Sie eine ausreichende Menge der Süßigkeiten für Ihr Rezept haben oder bis Sie die ganze Tüte ausgepackt haben.
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Karamellen in einen antihaftbeschichteten Topf geben
Wenn Sie eine ausreichende Anzahl von Karamellen ausgepackt haben, leeren Sie die gesamte Schüssel in einen antihaftbeschichteten Topf, der bei mittlerer bis niedriger Hitze eingestellt ist. Gießen Sie 2 bis 3 Esslöffel Wasser über die Karamellen, damit sie sich glatt auflösen. Pro Esslöffel kann mehr Wasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Die Karamellen ständig umrühren
Die Karamellen ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass Sie die Karamell-Wasser-Mischung 10 bis 15 Minuten lang genau beobachten und bei mittlerer bis niedriger Hitze weiterrühren, bis sie geschmolzen ist und eine glatte, seidige Konsistenz hat. Widerstehen Sie der Versuchung, die Hitze zu erhöhen, damit es schneller schmilzt, da dies leicht zu verbranntem Karamell führen kann.
