Wild- oder Bio-Honig ist am besten für die Gesundheit und nicht der pasteurisierte kommerzielle Honig, der normalerweise in Supermärkten erhältlich ist. Es wird empfohlen, Honig aus lokaler Produktion zu wählen.
Honig ist eine süße und klebrige Substanz, die von Bienen mit Blütennektar hergestellt wird. Obwohl der Nährstoffgehalt von Honig relativ gering ist, hat er viele Mineralien und therapeutische Eigenschaften, was ihn zu einem Favoriten unter Gesundheitsbegeisterten macht. Honig ist ein starkes antimikrobielles Mittel. Es ist bekannt, dass es sogar antibiotikaresistente Bakterien wie MRSA abtötet. Honig ist auch hygroskopisch. Wenn es auf eine Wunde aufgetragen wird, zieht es das Wasser aus dem betroffenen Bereich, wodurch es trocken bleibt und somit der Heilungsprozess beschleunigt wird.
