Hering ist der am häufigsten verzehrte Fisch der Welt. In den Vereinigten Staaten ist Thunfisch jedoch der am häufigsten konsumierte Fisch und die am häufigsten konsumierten Meeresfrüchte sind Garnelen, laut Statistiken von 2012.
Einige Nährwertangaben zu Hering sind, dass eine Portionsgröße von 100 Gramm 18 Gramm Protein, 57 Milligramm Kalzium, 236 Milligramm Phosphor und 158 Kalorien enthält. Es ist auch eine gute Quelle für Fettsäuren.
Dieser Fisch kommt sowohl im Pazifik als auch im Atlantik vor. Der Lebensraum des Herings im Nordatlantik liegt beispielsweise an den Küsten Europas und Nordamerikas. Hering hat einen kommerziellen Wert, und es gibt viele Fischereien in Europa. Die Leute essen Hering in verschiedenen Formen, wie eingelegt oder gesalzen.
