Für diejenigen, die keine Sojasauce verwenden können, ist ein guter Ersatz eine auf Rinderbouillon und Apfelessig basierende. Manche Leute vermeiden die Verwendung von Sojasauce in einem Rezept, weil sie salzig oder allergisch ist Reaktionen.
Die Herstellung eines Ersatzes für Sojasauce ist ein einfacher Vorgang.
Schritt 1: Zutaten kombinieren
Bringen Sie 3 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen. 6 EL Rinderbouillon dazugeben und gut verrühren, bis sich die Bouillon aufgelöst hat. Die Bouillon in eine kleine Schüssel geben und 4 Esslöffel Sesamöl, 2 Esslöffel dunkle Melasse und ein paar Spritzer gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 2: Gut mischen und aufbewahren
Alles gut mischen und in einem Behälter mit dicht schließendem Deckel, z. B. einem Glas, aufbewahren. Bewahren Sie den Sojasaucen-Ersatz bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
Andere mögliche Ersatzstoffe sind Olivenlake, Umeboshi-Pflaumenessig oder stark gesalzener Balsamico-Essig.
