Namen wie "Afterburn", "Chili Chili Bang Bang", "Happy Ending Sauce", "Hunks of Burnin' Love" und "Notorious PIG" spiegeln die Kultur eines Chili-Kochs mit Humor . Viele Cook-offs haben Namen, die die Kriterien widerspiegeln, nach denen das Essen beurteilt wird, einschließlich Aroma, Konsistenz, Geschmack, Nachgeschmack und Farbe.
Cook-off-Namen können anzeigen, welche Zutaten die Teilnehmer verwenden, mit Variationen wie "No Bull, All Buffalo", "Hot Meat and Cool Beans", "Mr. Beefy's Revenge" und "To Bean or Not to Bean?" Andere Namen verleihen bekannten Titeln eine Wendung, wie "Unicorn's Last Supper" und "Red Hot Chili Preppers".
Wenn Sie einen Chili-Cook-off planen, sollten Sie für jedes Gericht Namensschilder zusammen mit einer Bewertungsskala erstellen, um die Schärfe des Essens anzuzeigen. Die Scoville-Skala wurde 1912 von Wilbur Scoville entwickelt und misst die Würze und Intensität von Chilischoten. Posten Sie neben der Tabelle mit den Einträgen ein Bild der Skala, damit die Teilnehmer die Schärfe ihres eigenen Chilis einschätzen können. Eine süße Paprika ist das mildeste Gewürz und das schärfste ist das Trinidad Scorpion Moruga.
Stellen Sie eine Mischung aus Getränken und erfrischenden Beilagen wie Grün- und Obstsalat bereit, um das Chiliangebot auszugleichen. Bevor Sie Chili als Mahlzeit essen, lassen Sie die Gäste einen Löffel jeder Geschmacksrichtung probieren, bewerten und ihren Gaumen mit einem milden Cracker oder einem Schluck Wasser reinigen.
