Salz wird im Winter auf Straßen gestreut, um den Gefrierpunkt von Wasser zu senken, wodurch die Bildung von neuem Eis verhindert wird. Salz schmilzt zwar kein Eis direkt, aber jedes Eis, das dies tut Ein erneutes Einfrieren der Schmelze wird verhindert, wodurch die vorhandene Eismenge effektiv reduziert wird.
Eis ist reines Wasser und ein Feststoff, was bedeutet, dass sich Salz unterhalb seines Schmelzpunktes nicht im Eis auflösen kann. Da die Gefrierpunktserniedrigung auf einer im Wasser gelösten Substanz beruht, wäre jede Substanz, die sich in Wasser auflöst, genauso wirksam wie Salz. Salz wird verwendet, weil es deutlich billiger und häufiger als andere alternative Substanzen ist.
