Sechs ganze Pimentbeeren entsprechen 1/4 bis 1/2 Teelöffel gemahlenem Piment. Piment kann in den meisten Fällen als Ersatz in Rezepten verwendet werden, die gemahlene Nelken erfordern.
Ein Ersatz für Piment in Rezepten ist 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt plus 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken für jeden Teelöffel Piment. Pimentbeeren können im Ofen erhitzt oder kurz auf dem Herd gekocht werden, um mehr Aroma freizusetzen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Piment beeinflusst die Wirksamkeit von Hefe, also verwenden Sie es sparsam, wenn Sie es zu gebackenem Brot hinzufügen.
