Es ist möglich, durch den Verzehr von verdorbenem Hühnchen krank zu werden. Der Verzehr von verdorbenem Hühnchen kann zu Symptomen einer Lebensmittelvergiftung führen, darunter Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Schwangere Frauen, Kleinkinder, ältere Erwachsene und Personen mit geschwächtem Immunsystem haben ein höheres Risiko für schwere Komplikationen durch Lebensmittelvergiftungen.
Die CDC gibt an, dass die Befolgung mehrerer Lebensmittelsicherheitsvorschriften die Wahrscheinlichkeit von lebensmittelbedingten Krankheiten verringern kann. Zunächst sollten Hände und Küchenoberflächen häufig gereinigt werden, insbesondere nach Kontakt mit rohem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Eiern. Zweitens müssen Lebensmittel immer auf die richtige Innentemperatur gegart werden. Schließlich sollten gekochte Lebensmittel innerhalb von ein bis zwei Stunden gekühlt werden, um zu verhindern, dass sich darin Bakterien vermehren.
