Das Wiedereinfrieren von aufgetautem Rindfleisch ist nur dann sicher, wenn das Fleisch im Kühlschrank bei 40 Grad Fahrenheit oder darunter aufgetaut wurde. Es ist nicht sicher, Rindfleisch, das in der Mikrowelle oder in kaltem Wasser aufgetaut wurde, wieder einzufrieren. Die Qualität des Rindfleischs kann nach dem erneuten Einfrieren abnehmen.
Die drei sicheren Methoden zum Auftauen von Lebensmitteln sind das Auftauen im Kühlschrank, das Auftauen in der Mikrowelle und das Auftauen mit kaltem Wasser. Nach dem Auftauen im Kühlschrank können Hackfleisch, Eintopf, Geflügel oder Meeresfrüchte noch ein bis zwei Tage sicher verzehrt werden. Stücke von rotem Fleisch bleiben im Allgemeinen drei bis fünf Tage nach dem Auftauen im Kühlschrank sicher. Garen Sie Lebensmittel sofort nach dem Auftauen, wenn Sie die Mikrowellen- oder Kaltwassermethode verwenden.
