Cappuccino enthält Koffein. Auch entkoffeinierter Cappuccino kann Koffein enthalten. Da Cappuccino mit Espresso zubereitet wird, hängt die Koffeinmenge auch davon ab, wie viele Espresso-Schüsse verwendet wurden und wie groß die Shots waren.
Laut der Mayo Clinic enthält 1 Unze Espresso im Restaurantstil 47 bis 75 Milligramm Koffein. Eine Unze entkoffeinierter Espresso im Restaurantstil kann zwischen null und 15 Milligramm Koffein enthalten.
Koffein ist ein anregendes Medikament, das in Form von bitter schmeckenden weißen Kristallen vorliegt. Bei Espresso, Cappuccino und anderen Kaffeesorten findet sich Koffein in der Kirsche der Kaffeepflanze.
Koffein wirkt durch Bindung an Adenosinrezeptoren im Zentralnervensystem, was die Person wach hält. Koffein erhöht auch den Adrenalinspiegel und blockiert auch die Wirkung anderer Neurotransmitter. Es führt auch dazu, dass sich die Blutgefäße verengen und der Körper Urin produziert. Es dauert zwischen 3 und 7 Stunden, bis eine halbe Dosis Koffein das System eines Erwachsenen gereinigt hat.
Cappuccino wird hergestellt, wenn die Espresso-Schüsse mit aufgeschäumter Milch angereichert und dann mit einer Kappe aus aufgeschäumter heißer Milch übergossen werden. Einige Baristas streuen auch Schokoladenlocken oder gemahlenen Zimt auf den Schaum.
