Um einen Hummerschwanz zu essen, nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie die Mitte in den Teil der Unterseite des Hummers ein, der aus einem weißen oder durchscheinenden Material besteht, beginnend am Ende des Schwanzes. Von hier aus spaltet sich der Schwanz auf, wodurch das Fleisch leicht zugänglich ist.
Eine andere Möglichkeit, einen Hummerschwanz zu essen, besteht darin, die kleinen Flossen am Ende des Schwanzes zu entfernen, um ein schmales Loch zu schaffen. Stecke als nächstes eine kleine Gabel in dieses Loch und drücke dann das Fleisch aus dem Teil, wo der Schwanz mit dem Rest des Hummers verbunden war.
