Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Blaubeeren gehören die Neutralisierung freier Radikale, die Reduzierung von Körperfett, die Begrenzung von Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Förderung der Gesundheit der Harnwege, die Erhaltung des Sehvermögens, die Verbesserung der Gehirngesundheit, die Auflösung von Cholesterin, die Bekämpfung von Krebs und die Umkehrung von Depressionen. Blaubeeren sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Antioxidantien und Flavonoiden, und 1 Tasse enthält weniger als 100 Kalorien. Heidelbeeren werden in Smoothies, Salaten, Shakes und Joghurt verwendet.
Anthocyane ist das wichtigste Antioxidans in Blaubeeren und verleiht der Frucht ihre dunkelblaue Farbe. Eine Tasse Blaubeeren enthält fast 25 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C. Blaubeeren enthalten Carotinoide, eine Klasse von Antioxidantien, die das Sehvermögen unterstützen. Einige Antioxidantien in Blaubeeren reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen, indem sie Cholesterin ausspülen.
Nährstoffe in Blaubeeren verbessern die Gehirnkapazität und Motorik. Verbindungen wie Pterostilben und Ellagsäure wirken zusammen mit Anthocyanen, um Krebs vorzubeugen. Beide Vorteile verlangsamen den Alterungsprozess.
Heidelbeeren helfen bei der Verdauung und beim Wasserlassen. Der hohe Ballaststoffgehalt macht die Beeren leichter verdaulich. Eine Tasse Blaubeeren liefert 14 Prozent der empfohlenen täglichen Ballaststoffaufnahme. Eine Verbindung verhindert das Anhaften von Bakterien an den Blasenwänden, um das Risiko von Harnwegsinfektionen zu verringern, ähnlich wie beim Trinken von Cranberrysaft.
