Ina Gartens Rezept für einen Frühstücksauflauf ist Frühstücksbrotpudding mit Ahornsirup. Ihre Kartoffel-Basilikum-Frittata kann auch ein Frühstücksgericht sein.
Die Hauptzutaten für den Frühstückspudding von Ina Garden sind 5 ganze Eier, 2 Eigelb, 2 1/2 Tassen halbe und halbe und ein geschnittenes Brioche-Laib. Der Brotpudding wird mit 1/3 Tasse Honig gesüßt. Weitere Zutaten sind 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Teelöffel Orangenschale, 1/2 Teelöffel koscheres Salz und 1/2 Tasse goldene Rosinen.
Zuerst mit einem Schneebesen alle Eier mit der Hälfte vermischen. Honig, Orangenschale und Salz hinzufügen und verrühren.
Legen Sie die Brioche-Scheiben in eine Auflaufform. Bedecken Sie die Brotschichten mit Rosinen und bedecken Sie sie mit einer weiteren Brotschicht. Die Flüssigkeit über das Brot gießen und andrücken. 15 Minuten einweichen lassen und dann 55 bis 60 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen.
Für die Frühstücksfrittata 3 Esslöffel Butter in einer Omelettpfanne schmelzen. Fügen Sie 2 Tassen gewürfelte Kartoffeln hinzu und kochen Sie 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze. 5 Esslöffel Butter in der Mikrowelle schmelzen.
Verquirlen Sie 8 Eier und rühren Sie dann 15 Unzen Ricotta-Käse, 3/4 Pfund Greyerzer, die geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer und 3/4 Tasse gehacktes Basilikum ein. Rühre 1/3 Tasse Mehl und 3/4 Teelöffel Backpulver ein.
Gießen Sie die Eiermischung über die Eier und backen Sie sie eine Stunde lang bei 350 Grad Fahrenheit.
