Amerikaner konsumieren zu Thanksgiving 50 Millionen Kürbiskuchen (Stand 2012). Costco verkauft während der Thanksgiving-Feiertage ungefähr 1 Million Kürbiskuchen, und der Laden stellt jedes Jahr 4,7 Millionen Kürbiskuchen her.
Die Kürbiskuchen von Costco benötigen 6,3 Millionen Dosen Kürbis in Dosen, und jede Dose entspricht etwa 1 Liter Kürbispüree. Etwa 2 Millionen Pfund ganze Eier werden für die Herstellung der Pasteten und etwa 4,8 Millionen Pfund Zucker und Gewürze verwendet. Eine große Farm in Illinois baut jedes Jahr die ungefähr 174 LKW-Ladungen Kürbisse an, die für Costcos Kürbiskuchen verwendet werden.
Die New Breman Giant Pumpkin Growers, eine Gruppe mit Sitz in Ohio, haben 2005 den größten Kürbiskuchen der Welt gebacken. Er war 3,6 m lang und enthielt 900 Pfund Kürbis.
